在东北人的餐桌上，不可或缺的一道家常菜就是“蘸酱菜”，几乎家家户户都吃过的一种大酱叫“香其酱”。而“香其酱”的缘起就来自于黑龙江省延寿县，确切地说，来自延寿经济开发区。

延寿经济开发区始建于2004年；2008年5月，经黑龙江省政府批复为“享受省级经开区政策的工业园区”；2016年6月，晋升为省级经济开发区。近年来，延寿经开区不断发展壮大，已成为延寿县经济发展核心载体和主要平台。2021年，延寿经开区规上工业实现总产值20.35亿元，进出口总额4.05亿元，实现地区生产总值5.44亿元，税收收入8372万元。

延寿经开区批复面积为2.95平方公里，远景规划15.6平方公里。自建设以来，延寿经开区累计投资4.7亿元用于基础设施建设。延寿经开区紧紧围绕“工业强县”建设，聚焦“绿色食品、医药制造和亚麻纺织”三个主导产业，突出招大引强，强化项目建设。

截至2021年末，延寿经开区已入驻企业28户，其中“大户”有年加工能力10万吨的大豆原料酱生产企业黑龙江香其食品股份有限公司；年屠宰肉鸡2400万羽的哈尔滨延大牧业有限公司；年加工豆浆粉5000吨的哈尔滨延寿永和食品有限公司；年加工沙棘原料1万吨的延寿县鼎鑫生物工程有限公司；年纺亚麻纱5000余吨和年生产亚麻布1000万码的延寿县继嘉亚麻纺织有限公司；年加工10万吨畜禽饲料的哈尔滨延大饲料有限公司；有（蛋黄）卵磷脂、富马酸亚铁多库酯钠胶囊等独家品种的哈尔滨瀚钧现代制药有限公司和安脑丸、三鞭丸为主要产品的哈尔滨蒲公英药业有限公司，形成了香其、永和、继嘉、绿辰、瀚钧、蒲公英等一系列省内外知名品牌。其中，香其、永和等商标被列入中国驰名商标。香其酱已获得国家地理标志认证，大大提升了延寿农产品地理标志的市场竞争力。

品牌是产品的灵魂。延寿经开区立足龙江，打造特色主导产业，实施品牌强农战略成效显著。“永和豆浆”是台湾著名的中式餐饮连锁机构，自2008年入驻以来持续耕耘，所产豆浆粉全国畅饮，也深深地打上“延寿经开区”的鲜明烙印。延寿经开区品牌已成为引领现代农业生产的“助推器”、带动产业化发展的“生力军”、加速农产品由种得好到销得好的“大平台”。

2022年，延寿经开区实施“强经开区战略”，推进经开区“二次创业”，建强县域经济发展的核心引擎。结合实际，以“专精特新、绿色低碳、政区一体、产城融合”为定位，以“食品、医药、亚麻、生物”为产业架构，打造产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合“5合1”发展平台，在小而专、小而精、小而特、小而新上下功夫，着力打造一批“专精特新”中小企业，做到人无我有、人有我优、人优我新，使经开区成为延寿振兴发展的动力源。