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记者从市工信委获悉，《哈尔滨市食品工业2013-2015年倍增发展计划》日前正式印发。《计划》提出，力争从今年到2015年，哈市规模以上食品工业年均增长25%左右，到2015年，实现总产值2000亿元，比2012年翻一番，并将经开区打造成千亿食品产业园区。
“老字号”要当食品龙头
《计划》指出，我市食品工业将以结构调整为主线，重点发展高附加值深加工食品、生物食品、绿色食品、营养食品和方便休闲食品。努力形成以传统食品产业为支撑，绿色食品产业为牵动的产业发展格局。重点发展谷物磨制、屠宰及肉类加工、乳制品制造行业。
同时将充分利用我市优势资源，使现有的大众肉联、秋林里道斯等具有发展潜力的老字号品牌企业做大做强，成为拉动食品产业发展的龙头企业。提高“哈”字品牌食品在国内外市场的占有率，建立健全食品品牌创建激励机制，对创建品牌的食品企业予以奖励。
推广“奶牛合作社”模式
《计划》提出，我市将推广“分散饲养、集中挤奶”和“集中饲养、统一管理”的“奶牛合作社”模式，切实抓好奶源基地建设，扩大奶源数量。重点发展巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸奶、干酪、奶油、牛初乳等乳制品。
同时，围绕双城市、平房区、五常市、尚志市等奶牛饲养县(市、区)，新建、改扩建一批30万吨以上鲜奶深加工项目。重点发展高端婴幼儿配方粉，加快发展中老年配方粉、乳饮料、酸奶、灭菌鲜奶、乳珍、奶油、奶酪、功能性乳粉以及浓缩牛乳蛋白粉等产品。
建“无断链”肉类冷链物流 根据《计划》，我市将依托哈市绿色食品产业工作组推进食品产业发展，采取加强对食品产业的支持力度、加强科技信息支持、强化食品安全管理等一系列措施助力我市食品工业发展。
