一滴非转基因大豆油，经过高科技加工，摇身变成高品质的婴幼儿配方奶粉用油基础油，不仅销售价格提高了20%以上，而且延伸了产业链，叩开了更广阔的市场大门。

这是近日九三食品股份有限公司与江南大学、东北农业大学共同承担的2018年度黑龙江省支持重大科技成果转化项目“生物加工功能脂质高值化利用关键技术”在产业化方面取得的重大突破，其创新性地将生物加工技术与研发的高端智能化设备有机结合，成功完成了产能6万吨/年的功能营养油生产线调试，可产出满足婴幼儿配方奶粉用油要求的合格产品，填补了国内空白。

变优质农产品为高附加值产品

六月，骄阳似火，绿树成荫。记者来到九三食品股份有限公司的生产车间，这里正是一番忙碌的景象，新研发成功的功能营养油生产线已投入运行，工作人员在有条不紊的进行指标检查、数据记录等工作。

“黑龙江拥有丰富的非转基因大豆和玉米等绿色资源，但好的原料并没有卖出好的价格，为了从根本上利用好黑龙江的优势资源，提高产品附加值，必须开发更具竞争力的产品。”谈起研发奶粉用油关键技术的初衷，九三食品股份有限公司副总经理夏雷坦言，“九三集团做非转基因大豆油已有36年，虽然在大豆等植物油的生产和加工方面积累了丰富经验，但主产品属于普通食品，利润率相对较低，因此我们一直在技术上寻求突破。”

我国是全球配方奶粉消耗第一大国，黑龙江省作为我国配方奶粉的重要生产地区，拥有诸多知名奶粉品牌。然而，利润较高的婴幼儿配方奶粉用油核心技术却一直掌握在外资企业手里。

为突破这项关键核心技术，九三集团开始积极进行研究和开发。“我们将奶粉用油原料主要定位为来自黑龙江北大荒自有基地的可追溯优质原料，从油脂的制取和精炼都进行单独的控制，一方面天然带入的污染物少，另一方面可以精准控制其他非相关物质的生成。这样可保证奶粉用油品质达到市场在售的优秀竞品的质量，产品价格也更具优势。”夏雷说。

突破核心技术填补国内空白

“这项技术中最难攻克的就是对反式脂肪酸、缩水甘油酯的控制、维生素E等天然营养伴随物的保留，包括对非相关伴随物生产条件的摸索，及后期设备结构和功能的优化、工艺条件的优化等。”研发质量管理部经理罗淑年告诉记者。

“最初我们在实验室阶段获得了成功，但在进行大规模生产时却遇到了瓶颈。”罗淑年说，“是省支持重大科技成果转化项目给予的500万元资金支持，给了我们推动这项技术产业化的信心和动力。”

为了能全面提高食用脂质的核心技术含量，填补国产婴配奶粉零反式脂肪酸和低缩水甘油酯的市场，同时填补富含天然维生素E的食用油、富含甘二酯的低反式脂肪酸食用油的市场空白，研发团队进行了大量的试验和摸索，指导设备和工艺的逐步改进和优化。

功夫不负苦心人，经过不懈努力，研发团队将生物加工技术和两段式智能脱臭技术相结合，实现了植物油脂的定向、精准适度加工，在充分保证原有营养成分的同时，达到婴幼儿配方奶粉基础用油的标准，每吨油的销售价格可比原食用油提高20%~30%，实现了黑龙江省优质农产品向高附加值产成品转化。

“随着国家生育政策的放开和消费者对健康饮食的高度关注，营养更加合理的配方奶粉市场前景巨大，随之需要的配方奶粉用油也会逐年攀升，未来的市场发展空间非常大。”罗淑年说，同时还可以从产业端拉动下游基地种植的积极性，进而拉动农民增收。

科技创新让“原字号”释放大潜力

这项重大突破绝非偶然。

大豆加工虽然属于传统行业，但九三食品公司一直将科技创新作为驱动企业发展的重要动力。据夏雷介绍，公司每年会投入500万元以上的研发费用和近3000万元的技术改造费用，用于新产品的研发储备及新生产工艺的革新。而这些投入，不仅为企业提升了产品质量，节约了加工消耗，还提高了产品附加值。截至2020年5月底，该项目完成销售收入6000万元，预计2021年项目完成时销售收入可达3.5亿元，可占公司食用油销售总收入的20%以上。

“不仅是大豆，依托省支持重大科技成果转化项目，我们还要将玉米、米糠、亚麻籽和核桃等黑龙江优质的绿色、有机和非转基因粮油资源，从生产初级加工、营养单一的普通食品，向营养价值高、使用更加安全的配方奶粉用油、特殊人群需要的营养用油和功能用油方向发展，通过深度开发‘原字号’延伸传统优势产业链条。”罗淑年信心满满地说。

据了解，省支持重大科技成果转化项目的设立是要让科技资金“雪中送炭”，支持黑龙江省处于“中试熟化、试生产或产业化初始”等成果转化瓶颈阶段的高科技成果，尽快转化为生产力，转化为实实在在的利润，破解科技与经济“两层皮”的问题，助力加快黑龙江省产业结构调整，推进工业强省、农业强省、科教强省、生态强省等建设目标。

黑龙江省科技厅成果转化与区域创新处副处长李福来介绍，该项目是2018年黑龙江省为做好“三篇大文章”，在深度开发“原字号”方面的省支持重大科技成果转化项目之一，项目成果将带动黑龙江省食用油产业向高端发展。

相信通过科技点“金”，黑龙江省将有更多的优质“原字号”释放出更大的发展潜力，迈上更广阔的新征程。（彭溢 王莹）